Birra fatta in casa o homebrew...

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paolo viola KLB
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Re: Birra fatta in casa o homebrew...

Messaggio da paolo viola KLB » 26/02/2013, 1:51

Lunedi 25 febb.2013 seconda birra in biab .stile inglese,speriamo bene!!!!
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lorenzo22
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Re: Birra fatta in casa o homebrew...

Messaggio da lorenzo22 » 26/02/2013, 10:25

Come ti é venuta la prima? La mia é tutta a maturare...

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paolo viola KLB
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Re: Birra fatta in casa o homebrew...

Messaggio da paolo viola KLB » 26/02/2013, 23:34

lorenzo22 ha scritto:Come ti é venuta la prima? La mia é tutta a maturare...
Alla prima a cusa della poca fermentazione alchoolica ho aggiunto 1 yappino di wiskey ogni mezzo litro di birra in bottiglia,ne ho assaggiata solo una ed è super sia come gusto che come alchool,il jeam bean gli ha dato la carica,devo aspettare aprile per avere la maturazione corretta!!!
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lorenzo22
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Re: Birra fatta in casa o homebrew...

Messaggio da lorenzo22 » 27/02/2013, 20:56

A quanti gradi ti era venuta? Perché io cerco di farle sui 3 gradi ma mi vengono sempre 6 o 8 gradi, fino a raggiungere il top degli 11 gradi in una birra semplice semplice... Cm da soddisfazione farsi la birra da soli? A me tanta!

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Re: Birra fatta in casa o homebrew...

Messaggio da paolo viola KLB » 27/02/2013, 22:03

non era arrivata alla FG corretta non lo sò a dire il vero,a me piace fare in generale skate birra bici ecc poi se vengono bene ancora meglio!!!
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Re: Birra fatta in casa o homebrew...

Messaggio da federik21 » 29/06/2013, 2:11

Omg allora homebrewing e longboard sono 2 hobby che si sposano bene eh?
Anche io faccio la birra, metodo all grain... in 3 mesi abbiamo fatto una pils de merda, 2 tripel discrete, una ipa molto buona, 2 dubbel che non mi hanno soddisfatto e una birra per natale che sta maturando in bottiglia e lo farà per 6 mesi! Studio più fermentazione e mashing di qiello che dovrei studiare all uni!!

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lorenzo22
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Re: Birra fatta in casa o homebrew...

Messaggio da lorenzo22 » 29/06/2013, 21:35

E tre! Vai che si cresce! A quando un raduno birra e long tutto di propria produzione? Io ho 100 litri di roba che aspetta i 3 mesi di maturazione minima...

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Re: Birra fatta in casa o homebrew...

Messaggio da paolo viola KLB » 03/07/2013, 19:31

lorenzo ho scoperto che dopo 1 mese in bottiglia la tracanni già piacevolmente,quindi se non è una birra impegnativa,dacci dentro di apribottiglie.....
@federik la pils l'hai fatta in bassa fermentazione??
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Re: Birra fatta in casa o homebrew...

Messaggio da lorenzo22 » 03/07/2013, 20:26

Si lo do che già dopo un mese è buona, ma dopo sei mesi hanno un gusto compketamente diverso, molto pieno... E dopo 8 mesi sono ancora meglio!

Ora aspetto natale per vedere dopo 12 mesi come vieni.. :-)

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Re: Birra fatta in casa o homebrew...

Messaggio da scorlaperi » 15/08/2014, 22:31

salve, appena iscritto e presentato m'intrometto nella discussione.
homebrewo a fasi alterne dalla tenera età di 18 anni. praticamente solo kit. qualche risultato tanto buono quanto inaspettato e tanti fallimenti. per quello sono altalenante.
ora, dopo anni di inattività con un amico abbiamo ri-iniziato. sta volta un po' di ragionamento in più, per quanto si possa ragionare quando apri i sacchetti di luppolo che saturano tutto il locale con i loro aromi e speri che la tua birra abbia lo stesso profumo una volta finita.
primo step, estratto liquido e bollitura luppolo. avrebbe dovuto essere una APA ma, siccome siamo degli inguaribili sperimetatori, è venuta un filino troppo amara (che non dispiace affatto) e poco aromatica (che dispiace un casino) nonostante gittate di luppolo da aroma in quantità e un dry hopping da delinquenti.
prossimo esperimento? tentare ancora una APA! :D

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